Reteta simpla si suculenta! Varza calita cu carne

Ingrediente:

• 1 varza potrivita
• 2-3 cepe
• 2-3 morcovi
• 2-3 rosii
• 2 lgt bulion
• sare, piper, foi dafin
• costita afumata

Tipul retetei: Felul principal
Numarul de portii: 2-4 portii
Timpul de preparare: 20 minute
Timpul de gatire: 20 minute
Gata in: 40 minute
Dificultate: Foarte ușor

Mod de preparare:

• Pentrut inceput spalam varza,o tocam marunt, apoi o frecam cu sare si ne ocupam de celelalte legume.
• Tocam ceapa, eu personal la varza o toc putin mai mare decat de obicei.
• Tocam si celelalte legume, apoi intr-o cratita in cateva picaturi de ulei, adaugam legumele si le calim.
• Clatim varza pentru a nu iesi foarte sarata apoi dupa ce se calesc legumele, adaugam si varza bine stoarsa de apa.
• Taiem carnea cuburi si intr-o alta cratita o inabusim, fara apa, fara ulei, doar la foc mic. Ne trebuie o cratita neemailata pentru a nu se prinde carnea. Eu o inabus pentru ca apoi la fiert sa ramana frageda si sa isi pastreze gustul afumat.
• Punem apa cat cuprinde peste varza amestecata cu legumele si punem totul la foc potrivit.
• Adaugam bulionul si foile de dafin si acoperim cratita cu un capac.
• Dupa ce s-a calit carnea, o adaugam peste varza pentru a fierbe impreuna si pentru a da ”gust mancarii”