Este iubirea în aer? S-ar putea să fie doar pulberea de cacao care zboară peste tot, odată ce ai făcut aceste clătite cu zmeură foarte romantice. Este uimitor să le privesti și sunt incredibile de îngăduitoare cu aroma lor dulce-amară. Dacă acestea nu sunt un gest de dragoste, nu știu ce este!
Desigur, am făcut câteva ajustări la o rețetă obișnuită de clătite, pentru a ne asigura că nu sunt vinovate, fără a sacrifica aroma. Prin înlocuirea făinii obișnuite cu făină de ovăz și nucă de cocos, am crescut ușor valoarea nutritivă a acestor delicioase clatite aparent păcătoase. Toate ingredientele necesare dar păstrând lucrurile fără gluten și fără lactate!
De ce să alegi zmeura pentru aceste clătite romantice?
Ca ciocolata și chilisul sau ciocolata și scorțișoara, ciocolata și zmeura este o combinație clasică de arome. Zmeura nu este, de obicei, fructul la alegere atunci când coaceți clătite, dar această rețetă vă va face să vă răzgândiți cu privire la acest fruct de tartă. Adăugați niște ciocolată și veți obține cea mai tentantă grămadă de clătite pe care ați privit-o vreodată.
Umplute cu fibre, vitamina C și mangan, zmeura este plină de proprietăți antiinflamatorii. Deoarece sunt atât de zemoase, multe persoane le evită în prăjituri, deoarece este greu să găsești raportul corect dintre fructe și restul ingredientelor. Nu te teme niciodată; această rețetă a fost testată cu atenție, astfel încât să puteți evita temuta bătaie prea curătoare.
Simte-te liber să dublezi sau să triplizezi cantitățile din aceste crepe de zmeură romantice cu ciocolată dacă gătești. Dacă vi s-a întâmplat să faceți prea multe, congelarea lor după ce sunt gătite este o opțiune excelentă. Apoi, vor fi gata când o poftă de mic dejun dulce va lovi.
Dacă nu aveți zmeură la îndemână, puteți folosi, de asemenea, căpșuni feliate, afine sau caise. Majoritatea fructelor vor funcționa! Amintiți-vă că afinele sar atunci când sunt încălzite, așa că puneți un capac deasupra cratiței, pentru a nu face mizerie (puteți tăia și folosi afinele proapete înainte de a le încălzi). Dacă optați pentru fructe proaspete, puteți face un sos de fructe rapid, reîncălzind boabele congelate și adăugând puțină miere sau sirop de arțar.
Ingrediente
- 3 linguri faina de ovaz
- 1 lingura faina de nuca de cocos
- 2 linguri pulbere de cacao
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
- 2 linguri zahăr de cocos
- 1 ou
- 1/2 linguriță extract de migdale (înlocuire opțională: extract de vanilie)
- 1/4 cană lapte de migdale neindulcit mai mult dacă este necesar (înlocuitori opționale: lapte de
- cocos sau soia)
- 1/4 cană zmeură proaspătă piure, lăsând câteva bucăți
- 1 lingura chipsuri de ciocolata semi-dulce
Instrucțiuni
- Într-un bol de amestecare, combinați făina de ovăz, făina de nucă de cocos și pudra de cacao. Când sunt bine combinate, amestecați praful de copt, bicarbonatul de sodiu și zahărul.
- Adăugați oul, extractul de migdale și aproximativ jumătate din laptele de migdale. Se amestecă bine și se adaugă laptele de migdale rămas. Amestecați până când bătătorul este neted și nu mai rămâne niciun fel de cocoloase.
- Dacă este nevoie, adăugați lapte suplimentar de migdale până la atingerea consistenței dorite.
- Amestecați ușor piureul de zmeură și chipsurile de ciocolată.
- Încălziți o tigaie sau grătar la foc mediu și pulverizați ușor cu spray antiaderent sau periați cu ulei de măsline. După ce tigaia este fierbinte, turnați un polonic pentru clatite în tigaie.
- Gătiti timp de 3 până la 4 minute sau până când clătitele nu se mai fierb în centru și marginile încep să se gătească.
- Răturnați cu grijă clătita și gătiți încă 2 minute, până se coace. Repetați până când toata compozitia a fost utilizata.
- Pulverizați tigaia după cum este necesar cu spray antiaderent sau ulei între timpul de gătit al clătitelor.
- Asortați clătitele cu mai multe zmeură și chipsuri de ciocolata(opțional). Sau adăugați siropul preferat, dulceața sau zahărul pudră.
Nu este nimic mai bun decât o grămadă de clătite proaspăt gătite în weekend. Dar si în pat? Da, te rog! Tratează persoana iubită cu o grămadă de clătite romantice cu zmeură si ciocolată, împreună cu câteva fructe proaspete și iaurt grecesc.
